________________
अन्न, पेयें व मसाले धान्य व इतर खाद्य पदार्थाची घटना १५२ नैट्रोजनमय. पदार्थाचें नांव प्रोटीड्स मांसो- पिष्टसत्व. स्नेही पदार्थ. क्षार. त्पादक द्रव्यें. कार्बोहैड्रेट्स. चरबी, तेल, हैड्रोकार्बन्स. जल. साल्टस. गहूं १५.५३ ६९.३१ १.४८ १.६० १२.०८ उडीद २२.७० ६०.२० २.२. ४.४० १०.५० तांदूळ ९.१४ ७८.२४ ०.१९ ०.२८ १२.१५ तूर १७.०० ५५.०० २.०० ३.०० १३००० नाचणी ७°३० ७५.७० १.५० २.३० १३.२० बाजरी ११·४६ ७२.३३ १.०३ २·३२ १३°४६ मका १४.२७ ६८.४६ ३.५८ १·३५ १२·३४ मसूर २५.१० ५९.६० १.३० २.२० ११.८० मुग २२.२० ५९.५० २.५० ४.४० ११.४० हरभरा १९.५० ६१.६० ४.६० ३.१० ११०२० कोंबडीची अंडी १३.५० ०.०० ११.५० १.०० ७४.०० गाईचें दूध ५००० ४०५० ४.०० ०.७० ८६.८० कच्चें मांस २०.५० 0.00 ८.५० १.५० लोणी १.५० १.०० ८३.०० १.५० १३.०० ०.८० ३.१० ०.२० ०.५० कोबी .२० ७.६० ५.०० ०.७० ९१.०० गाजर १.८७ ११.७७ • २५ १.११८५.०० तांबडा भोपळा) ०.९० ३.९६ १.०० ०.७० ९३°४० वांगें ०.८९ ३.४८ ०९४ ०.२६ ९३.९० सलगम (टर्निप) १·२७ ५.१५ ०.२० १.७१९१·६०, केळीं ( कच्ची ) १.३० २२.०० ०·६० ०.८० ७५.०० बटाटा १.५० २१.०० १.१० १.०० ७६.०० भुईमूग ३१.९० ४२.१० ११.८० ४.६० ९.६० कॉफी १४.०० ४९.०० १३.०० ११.०० १.३०
